¿Qué es red ale?

Una red ale es un estilo de cerveza de alta fermentación que se caracteriza por su color ámbar a cobre y su sabor equilibrado entre malta y lúpulo. Este tipo de cerveza suele tener un contenido alcohólico moderado, que varía entre el 4% y el 7% en volumen.

Las red ales suelen tener un aroma a caramelo, frutas secas y pan tostado, proveniente de las maltas utilizadas en su elaboración. En cuanto al sabor, destacan notas dulces de malta, junto con un amargor suave y floral de los lúpulos utilizados.

Este estilo de cerveza es muy popular en países como Irlanda y Estados Unidos, donde se producen variedades como la Irish Red Ale y la American Red Ale, respectivamente. La red ale es una cerveza versátil que marida bien con platos de carne asada, quesos suaves y postres con chocolate.

En resumen, la red ale es un estilo de cerveza sabroso y equilibrado, ideal para aquellos que buscan una cerveza con cuerpo y carácter.